Aprenda a preparar o delicioso camarão chamegado da Dona Onete, com o cantor Eloi Iglesias
INGREDIENTES DO CAMARÃO EMPANADO
- Meio quilo de camarão - Limão - Salsa - Chicória - Cebola - Alho - Pimenta do Reino - Jambu - Meio litro de tucupi - Mostarda - Amido de Milho - Farinha de Tapioca - 1 caixa de leite
INGREDIENTES DO CARIBÉ
- Farinha - Amido de milho - Cebola - Alho - Cheiro verde - Azeite de oliva
Remova as cabeças e descasque os camarões. Tempere com limão, alho, pimenta do reino e sal a gosto, e deixe de molho
Para a massa, misture o amido de milho com o leite e sal a gosto até engrossar. Se quiser, pode utilizar tempero seco
Passe os camarões na massa e empane com a tapioca
Frite os camarões, secando-os logo em seguida
Para o molho, misture o tucupi com a mostarda e jambu cozido, até adquirir consistência pastosa
Para o caribé, deixe a farinha de molho e refogue a cebola e o alho picados com azeite. Adicione o cheiro verde, chicória e a cebolinha
Acrescente a farinha molhada, o amido de milho e misture. Para finalizar, quebre dois ovos e cozinhe até engrossar
Sirva e se delicie!
Para saber a história por trás dessa receita, assista o vídeo completo